Nu är vi nästan där

Dan före dan…

Igår var en tuff dag. Vaknade till en obeskrivlig värme i sovrummet. Temperaturen stod redan på +30C trots att det bara var tidig morgon. På med luftkonditioneringen!!!

Så här i sista sekunden så var det naturligtvis några saker som måste fixas inför julen. Maken är jour och har tillbringat mesta tiden på sjukhuset… Lyckades få till några timmar tidigare i veckan för julklappsköp så det mesta var gjort men de sista julklapparna inhandlade jag igår. Vi var även en sväng till slaktaren och hämtade upp en rejäl stek till julaftonen. Vi ska grilla beef rib roast, vilket jag tror kan översättas till entrecote med ben, på svenska. Sedan köpte vi några räkor, jordgubbar och grönsaker.

Det där lät ju inte så illa. Inga långa köer på affärerna var det heller. Men det som var jobbigt, det var värmen. Igår klättrade temperaturen upp till +42C!! Och luftfuktigheten var minimal. Det blåste – hett! Som när man sitter i en bastu och någon kastar en skopa vatten på stenarna… Vi var helt slut på. Luftkonditioneringen jobbade på max men det var nästan att den inte klarade av att kyla ovanvåningen på huset.

På kvällen var vi bortbjudna till en svensk/australisk familj som nu har besök från Sverige (barn och barnbarn). Inbjudan lät ganska enkel men när vi kom dit så fick vi en överraskning. Det var ett minijulbord med australisk touch; sill, gravad lax, rökt lax, potatisgratäng, ostbricka (alltid i Australien!), glass och bär, hemgjorda svenska småkakor, godis, julklappar till barnen…. Åh, man blev nästan gråtfärdig. Det var underbart gott! Väldigt trevlig kväll med massor av prat och skratt. Barnen badade i poolen.

Väl hemma så var det dags att gå in på slutetappen! Jag gjorde marängen till Pavlovan och lade köttet i marinaden.

Därefter var det tid att slå in julklapparna!

Sonen var supertrött och somnade till i bilen. Väl i säng sa han att han var så spänd inför imorgon och sedan bara somnade han…

Vi samlar krafter

Det är sommar och solen skiner. Temperaturen något lägre de senaste dagarna men ändå kring +25C. Under dessa premisser är det svårt att skapa julstämning!

Att det är december, ja rent utav tre dagar före julafton känns helt otroligt. Förstår inte vart tiden har tagit vägen. Alla frågar om man är redo, det vill säga klar med alla förberedelser?! Näää, svarar jag…

Igår gjorde vi iallafall etapp 1 på julmatsinhandlingen, men sista svängen för att köpa kött, räkor, jordgubbar och sparris får göras på söndag. Helst inte på måndag, även om de flesta affärerna har öppet även då. Jag tror vi har det mesta klart för oss. Firar det gör vi på julafton den 24e men det blir bara vår lilla familj – förhoppningsvis. Maken är jour så man vet aldrig… Saknar övriga familjen!

Nåja. Vi myser iallafall. Barnen kräver att det blir Pavlova till efterrätt och det ska de få.

Ikväll har vi experimenterat, för att ytterligare skapa julstämning. Vi har nämligen gjort knäck i mikron. Jodå. Det fungerade riktigt bra. Lite ljus men det får man väl acceptera. Tror att det beror på att vi inte hade sirap. Försökte hitta golden syrup men hittade inte så vi fick prova nästa alternativ – glucose syrup. Lite av knäcken är till oss själva men sedan ska det bli lite julpresenter av resten.